Панкреатический гидролизат казеина (ПГК) - используется в качестве белковой основы питательных сред для культивирования микроорганизмов.

Представляет собой однородный мелкодисперсный гигрокопичный порошок белого цвета, получаемый высушиванием ферментативного гидролизата казеина.

Растворимость: 2,0 г порошка должны полностью растворяться в 100 мл воды;  Прозрачность и цветность: 2% раствор должен быть прозрачным, светло-желтого цвета. Допускается легкая опалесценция; рН от 7,0 до 8,0; Аминный азот: не менее 3%; Общий азот: не менее 7%